1. Preparare hamburger speciali
La carne macinata porterà il tuo hamburger a un livello superiore se la macini e la condisci tu stesso. Ci sono molti deliziosi tagli di carne che si macinano rapidamente per un ottimo "hamburger d'autore". Pensa a pollame, cervo e bisonte per opzioni più magre; capra e agnello possono fornire gli ingredienti per un hamburger speciale. Oppure, crea il tuo mix, combinando carne di maiale con una carne più magra può aiutare ad aumentare il fattore untuoso.
2. Macinare il pollo per le polpette
Come per gli hamburger, ci sono così tante carni deliziose da macinare per le polpette, incluso il pollame. Tacchino leggero e magro o il sempre popolare pollo, macinati magnificamente. Condisci le polpette di pollo con una miscela erbacea di erbe e mozzarella per le polpette Green Goddess o una salsa piccante di arachidi per un tocco di polpette di pollo thailandesi.
3. Macinare la carne di maiale per le polpette
Un'altra deliziosa alternativa alla carne rossa è la macinazione della carne di maiale, un ottimo modo per utilizzare il tritatutto.
Macinare le polpette di maiale con una piastra a grana grossa e cuocerle a fuoco lento in una salsa di vino rosso, salsa Worcestershire, panna e gelatina di ribes per preparare la tradizionale Frikadeller danese.
4. Macinare i ceci per i falafel
Un tritacarne triterà rapidamente i ceci cotti fino a ottenere una consistenza e una consistenza uniformi per un gustoso falafel. Aggiungi aromi al tritacarne insieme ai ceci per una base ben amalgamata per il tuo falafel.
5. Macinazione di fagioli e legumi
Le proteine animali non sono le uniche proteine che puoi macinare in un tritatutto. Prepara un delizioso hamburger vegetariano: macina lenticchie, funghi e aromi insieme con una piastra di macinatura media; quindi guarnisci l'hamburger vegetariano cotto con una cremosa purea di avocado.
6. Macinare le carni per hashish, ragù e ripieni
Se stai preparando empanadas o pierogi, o se hai bisogno di carne macinata per un hash, un ripieno per ravioli cinesi o un ragù, un tritacarne è il modo ideale per ottenere risultati uniformi e costanti.
Per una ricca e tradizionale ricetta alla bolognese, macina insieme l'arrosto di manzo e la spalla di maiale per creare un delizioso ragù di carne.