[Chengdu, Chia]- Il settore degli gnocchi surgelati ha appena compiuto un importante passo avanti con l'introduzione di una novitàMacchina per la formatura di potsticker ondulatiche replica il caratteristico aspetto pieghettato diGnocco fritto in padella-alla Bibigo. Progettata per linee di produzione ad alta-velocità, questa tecnologia innovativa combina ingegneria di precisione con perfezione estetica, soddisfacendo la crescente domanda dei consumatori di ravioli di alta qualità, dall'aspetto-fatto a mano.
Negli ultimi anni, la popolarità dei potsticker in stile coreano-, in particolare quelli di marchi globaliBibigo, è aumentato in Nord America, Europa e Sud-Est asiatico. Conosciuti per le loro pieghe ondulate, i ripieni succosi e la consistenza croccante-fritta in padella, questi ravioli sono una delizia visiva e culinaria. Tuttavia, produrli su larga scala è sempre stata una sfida-fino ad ora.
Il gioco-cambia la tecnologia dei ravioli
La nuova macchina per ravioli ondulati risolve un problema di vecchia data-nel settore alimentare: come riprodurre l'aspetto elegante degli gnocchi piegati a mano-senza sacrificare l'efficienza produttiva.
Constampi per formatura multi-fase, piegatura servo-controllata, Emoduli di plissettatura regolabili, la macchina produce gnocchi circa88 mm di lunghezza, con 5-7 pieghe uniformi su ogni capo-che si avvicinano molto allo standard premium Bibigo.
"Questa macchina è stata sviluppata per aiutare i produttori a soddisfare gli standard internazionali della vendita al dettaglio e dei servizi di ristorazione", ha affermato un portavoce del team di progettazione delle apparecchiature. "Non si tratta solo di riempire e sigillare-ma di piegare con precisione e creare prodotti che sembrano fatti a mano, anche se sono-prodotti in serie."
Ideale per l'esportazione globale e i marchi OEM
I marchi di ravioli surgelati si stanno ora concentrando suappeal visivotanto quanto il gusto. I prodotti dall’aspetto artigianale e dalla qualità costante hanno un chiaro vantaggio sugli scaffali dei supermercati. La macchina per la formatura di potstickers ondulati è costruita per funzionare perfettamenteimpastatrici sottovuoto, sistemi di riempimento automatico, robot di caricamento vassoi, ECongelatori a tunnel IQF-rendendolo l'aggiunta perfetta alle moderne linee automatizzate per ravioli.
La nuova attrezzatura sta già attirando l'attenzione dei principali produttori di alimenti surgelati e dei fornitori OEM. Numerosi stabilimenti in Asia e in Europa orientale hanno integrato con successo il sistema nelle loro linee di produzione di gyoza e potsticker.
Una tendenza in crescita nella produzione di alimenti surgelati
Gli analisti del settore prevedono che il mercato globale degli gnocchi surgelati continuerà a crescere a ritmi elevati7% CAGRfino al 2030, con una domanda crescente di potsticker di alta-qualità, pronti-da-cuocere sia nei canali di vendita al dettaglio che nei servizi di ristorazione.
Si prevede che questa macchina svolgerà un ruolo fondamentale nella prossima generazione di produzione di gnocchi aiutando i marchi:
Espandi il loroStile Bibigo-gamma di prodotti
Ridurremanodopera manuale e costi di formazione
Accorciaretempi di produzione
Fornire coerenza,formati di imballaggio-pronti per il mercato
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