Per utilizzarlo, in genere si seguono questi passaggi:
1. Preparare gli ingredienti: Prepara l'impasto e il ripieno (solitamente un mix di carne condita e brodo).
2. Caricare la macchina: Mettere l'impasto preparato nell'apposita mangiatoia e il ripieno nello scomparto del ripieno.
3. Regola le impostazioni: impostare la dimensione e la forma desiderate utilizzando stampi regolabili, se applicabile.
4. Avviare la macchina: Azionare la macchina che stenderà la pasta, la taglierà a cerchi e li riempirà con il composto.
5. Forma e sigillo: La macchina quindi piegherà e torcerà i ravioli per creare la caratteristica forma khinkali.
6. Cucinare: Dopo la formazione, i khinkali sono pronti per essere bolliti o cotti al vapore.
L'utilizzo di questa macchina semplifica il processo, rendendolo più rapido e coerente rispetto ai metodi manuali.
